leyu·乐鱼2023年5月5日，安井食品(603345.SH)公布2023年4月投资者调研记录，接受中金公司、银河证券、招商证券等机构调研。部分问题如下：
Q：锁鲜装去年的表现如何，后续如何看待这个系列的产品?
A：经过前期的市场推广和沉淀，安井锁鲜装和虾滑类产品已具备成长为超级大单品的潜质。2019年下半年公司推出面向C端全渠道销售的中高端火锅料锁鲜装系列，目前安井锁鲜装已经在同行同类产品中取得了明显的竞争优势，在渠道持续扩张的同时迅速抢占行业制高点，2022年已实现收入超11亿元。2022年公司锁鲜装产品在维持较高速度增长的同时，依然保持了较好的毛利水平，这其中既有外部环境因素的助推，也和公司精准把握住了行业消费趋势，因势利导地开展新品推广、渠道拓展和产能提升有关。虾滑品类应用场景广泛，符合公司BC兼顾的渠道定位，是具有广阔前景的产业。近两年公司在安井袋装虾滑、鱼子虾滑、丸之尊虾滑等产品的尝试以及该系列产品较高速度的增长印证了这一判断。
未来三年内，安井锁鲜装和虾滑将在此前体量基础上以超级大单品为目标继续推广。虾滑是产业而不是某个单一的产品，其产品和结构都符合公司BC兼顾的模式，今年计划增加黑虎虾虾滑150g、500g餐饮装等新品。锁鲜装3.0系列推出了鱼籽虾滑和鱼籽福袋两个比较成功的C端全渠道单品。今年确定推广锁鲜装4.0系列包括芝士鱼豆腐、鱼籽炸鱼蛋、咸蛋黄虾球、芝士肉肠等5个新品。上述产品会在适当时候推出市场，丰富锁鲜装及虾滑产品矩阵。
Q：公司在2023年对预制菜新品有什么规划?
A：此前的摸索及试水为公司积累了宝贵的预制菜行业经验。2023年，安井冻品先生将推出烤鱼等具备BC渠道属性的菜肴新品;安井小厨将更加明确产品方向和推广目标，在继续重点推广拳头产品小酥肉的同时，推出鸡排、爆浆鸡排、鸡米花、鸡块、洋葱圈等五大菜肴制品;新宏业及新柳伍在继续做精做强小龙虾产业的同时，将着力布局其他水产类预制菜肴。公司预制菜肴板块业务将继续坚持“三箭齐发”，通过多品牌运作，进一步打造公司在预制菜行业领军企业的知名度和影响力。
安井食品主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一。
公司2022年实现营业收入121.83亿元，较去年同期92.72亿元，增长31.39%;归属于上市公司股东的净利润11.01亿元，较去年同期6.82亿元,增长61.37%。2023年第一季度实现营业收入31.91亿元，同比增长36.43%;归属于上市公司股东的净利润3.62亿元，同比增长76.94%。